걸명

주로 흰떡을 만들 때에, 반죽을 하기 위하여 쌀가루에 끓는 물을 훌훌 뿌려서 물이 골고루 퍼져 섞이게 하는 일.

여러 후보 가운데 원문과 품사·뜻을 비교해 ‘고수레’의 이 뜻으로 풀이했습니다. 카드도 같은 뜻을 따릅니다.